Citronmuffins Med Marcipan Og Mandler
Friske citronmuffins som kombinerer den fantastiske smag fra citron, marcipan og mandler. Med knas af mandler, saftigheden fra marcipan og friskheden fra citron.
Portioner: 10 muffins
Kalorier: 197kcal
Ingredienser
- 2 store Citroner
- 100 g Marcipan
- 160 g Hvedemel
- 150 g Mandler
- 2 tsk Bagepulver
- 60 g Sukker
- 60 ml Solsikkeolie Eller enhver anden olie.
- 1 stort Æg
- 200 ml Fedtfattig Mælk
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Bland hvedemel, mandler, bagepulver, og bland det hele sammen.
- Hak marcipanen til små stykker, og tilføj den til blandingen. Vær forsigtig at marcipanen ikke klumper sammen.
- I en anden skål piskes æg, sukker, olie og citronsaft sammen. Tilføj mælken og rør det rundt.
- Fordel blandingen i 10 muffin papirsforme. Hvis du har lidt mere, eller mindre, kan du altid justere og lave flere eller mindre muffins. Det afhænger af størrelsen på dine papirsforme.
- Bag dem i ovnen ved 200 grader, i 22 minutter.
- Efter de 22 minutter tager du dem ud af ovnen og lader dem afkøle i cirka 5 minutter.
Noter
Disse muffins er fantastisk friske, men samtidig saftige fra marcipanen. Du kan sagtens vente med at spise dem, men de smager best umiddelbart efter bagningen.
