Nemme Blåbærmuffins
Nemme Blåbærmuffins med masser smag af blåbær. De kan laves med både frosne og friske blåbær og er tilmed et sundt alternativ.
Portioner: 12 muffins
Kalorier: 234kcal
Ingredienser
- 100 g Smør
- 140 g Flormelis
- 2 stk Æg store
- 140 g Yoghurt Naturlig
- 1 tsk Vaniljesukker
- 2 spsk Mælk
- 250 g Hvedemel
- 2 tsk Bagepulver
- 1 tsk Natron
- 125 g Blåbær Frosne eller friske
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader og klargør 12 papirsforme.
- Pisk smør og flormelis sammen indtil luftigt. Tilføj æggene og pisk sammen i et minut, og herefter tilføjes yoghurt og mælk. Det hele blandes.
- I en anden skål blandes hvedemel, bagepulver, natron og vaniljesukker, samt en knivspids salt. Herefter hældes det hele i de våde ingredienser.
- Til sidst røres blåbær i blandingen, nænsomt. -Og hele blandingen tilføjes til dine 12 papirsforme.
- Bag dine blåbærmuffins i 5 minutter på 200 grader, hvorefter ovnen sættes ned til 180 grader. Herefter bages de videre i 15-18 minutter - eller indtil gyldne.
- Nu skal dine blåbærmuffins blot køle i 10 minutter, og så skal der spises!
Noter
Du behøver ikke spise dine blåbærmuffins med det samme. Hvis du opbevarer dem i køleskabet kan de holde i 3-4 dage, hvis ikke mere. Blåbærene gør dem dejligt svampede, og det betyder også de ikke bliver så hurtigt tørre som andre muffins.
