Roastbeef på Grill og Tilberedning
Denne roastbeef på grill er nem og bruger simple ingredienser. Det er en langtidsstegt roastbeef, hvilket giver den perfekte tilberedning på en grill. Således opnår den nemlig den perfekte kernetemperatur uden at blive tør.
Portioner: 5 personer
Kalorier: 340kcal
Ingredienser
- 1 kg Roastbeef
- 40 g Smør
- 2-3 spsk Salt
- 1 spsk Peber
- 1 stængler Rosmarin Valgfrit.
Sådan gør du
- I en gryde smeltes smør. Når dit smør er smeltet kan du tilføje en spsk salt til sovsen.
- Vend roastbeefen i smørret, eller pensl hermed.
- Efter alt kødet har fået godt med smør, tilføjes rosmarin, salt og peber, samt eventuelle krydderier du måtte ønske at tilføje.
- Herefter kan du vælge at lade den trække i 20-60 minutter, eller stege umiddelbart efter den er blevet krydret.
- Tænd din grill eller gasgrill. Jeg anbefaler helt klart du bruger en gasgrill, da det giver en mere jævn varme. Med en almindelig kuglegrill og gasgrill, er det vigtigt at den ikke får direkte varme.
- Steg roastbeefen ved laveste varme i 40-45 minutter, eller indtil den opnår en kernetemperatur på 60 til 65 grader. (Brug kødtermometer)
- Når din roastbeef opnår den rette kernetemperatur, tages den af grillen og afkøles 5-15 minutter.
Noter
Når man laver en roastbeef er det essentielt at bruge et kødtermometer. Det gælder særligt grillen, siden der kan være stor forskel på disse. Forsøg at opnå en kernetemperatur på 60-65 grader, og mindst 55 grader.
