Go Back
+ servings
boller med tørgær
Udskriv
3.53 fra 124 stemmer

Boller med Tørgær

Nem opskrift på boller med tørgær, som er lavet i franskbrød. Det er lyse boller, som kan laves indenfor omkring en time, da de hæver hurtigt. De har desuden en skøn smag af smør i brøddejen. Perfekte som fødselsdagsboller eller til hverdagen!
Forb. tid25 min
Tilb. tid19 min
Samlet tid44 min
Ret: Boller
Køkken: Dansk
Tags: boller med tørgær, brød med tørgær, franskbrød med tørgær, lyse boller
Portioner: 12 boller
Kalorier: 178kcal
Forfatter: Gustav Hassert

Ingredienser

  • 230 ml Vand Lunkent.
  • 30 g Sukker
  • 8 g Tørgær
  • 370 g Hvedemel
  • 1 tsk Salt
  • 55 g Smør
  • 1 stk Æg

Sådan gør du

  • Tilføj hvedemel, sukker, salt, æg, vand, smør og tørgær til en stor skål. Hvis du har en KitchenAid, så anbefaler jeg at du bruger denne (Tager ca. 4 min). Mix hele blandingen sammen og æld den indtil du får en jævn masse. Brug evt. mere mel, hvis nødvendigt.
  • Klargør en bageplade med bagepapir og pisk et æg til pensling.
  • Form dejen til 12 boller, som er lige store. Placer herefter dine boller med tørgær til bagepladen. Du kan selv vælge hvor tæt de placeres.
  • Forvarm ovnen til 200 grader, og lad bollerne hæve i mellemtiden med et hviskestykke over. Efter ca. 10 minutter, pensles dine boller med æg, så de får en flot farve.
  • Bag i 15-20 minutter, eller indtil flotte og gyldne.

Noter

Bollerne kan spises direkte efter de kommer ud af ovnen. Jeg anbefaler at de spises samme dag, så de ikke bliver tørre.