Nem opskrift på boller med tørgær, som er lavet i franskbrød. Det er lyse boller, som kan laves indenfor omkring en time, da de hæver hurtigt. De har desuden en skøn smag af smør i brøddejen. Perfekte som fødselsdagsboller eller til hverdagen!
Forb. tid25min
Tilb. tid19min
Samlet tid44min
Ret: Boller
Køkken: Dansk
Tags: boller med tørgær, brød med tørgær, franskbrød med tørgær, lyse boller
Portioner: 12boller
Kalorier: 178kcal
Forfatter: Gustav Hassert
Ingredienser
230mlVandLunkent.
30gSukker
8gTørgær
370gHvedemel
1tskSalt
55gSmør
1stkÆg
Sådan gør du
Tilføj hvedemel, sukker, salt, æg, vand, smør og tørgær til en stor skål. Hvis du har en KitchenAid, så anbefaler jeg at du bruger denne (Tager ca. 4 min). Mix hele blandingen sammen og æld den indtil du får en jævn masse. Brug evt. mere mel, hvis nødvendigt.
Klargør en bageplade med bagepapir og pisk et æg til pensling.
Form dejen til 12 boller, som er lige store. Placer herefter dine boller med tørgær til bagepladen. Du kan selv vælge hvor tæt de placeres.
Forvarm ovnen til 200 grader, og lad bollerne hæve i mellemtiden med et hviskestykke over. Efter ca. 10 minutter, pensles dine boller med æg, så de får en flot farve.
Bag i 15-20 minutter, eller indtil flotte og gyldne.
Noter
Bollerne kan spises direkte efter de kommer ud af ovnen. Jeg anbefaler at de spises samme dag, så de ikke bliver tørre.