Keto Vafler uden Hvedemel
Lækre keto vafler uden hvedemel, som i stedet bruger mandelmel. Disse valfer er fuldkommen LCHF, da de har et lavt indhold af kulhydrater og masser fedt. Opskriften kan bruges som dessert, men også morgenmad eller som en snack.
Portioner: 6 Vafler
Kalorier: 242kcal
Ingredienser
- 5 stk Æg
- 4 spsk Mandelmel
- 4 spsk Sødemiddel (granulat)
- 1 tsk Bagepulver
- 1 stang Vanilje Vaniljeekstrakt kan bruges.
- 3 spsk Mælk
- 125 g Smør
Sådan gør du
- I en skål piskes æggehvider indtil i fast form.
- I en anden skål. Tilføj æggeblommer, mandelmel, bagepulver og sødestof.
- Bland langsomt ingredienserne sammen, mens du tilføjer smeltet smør.
- Tilføj vaniljestang og mælk, hvorefter vaffeldejen blandes grundigt.
- Bland nu dine æggehvider sammen med de øvrige ingredienser. Gør det nænsomt, så de beholder deres luftige form.
- Tilføj en passende mængde vaffeldej til dit vaffeljern. Vaflerne er færdige, når de får en flot gylden farve.
Noter
Der kan være stor forskel på vaffeljern i henhold til både størrelse, form og temperatur. Det er derfor bedst at du selv vurderer, hvor lang tid dine keto vafler skal have. Når de er flotte og gyldne er de færdige.
