Muffins Med Chokoladestykker - Uden Æg
Hvis du ikke spiser æg, eller tilfældigvis er løbet tør, er denne opskrift perfekt til dig. Nemme muffins med chokoladestykker, uden æg, som selv børn kan lave.
Portioner: 10 Muffins
Kalorier: 220kcal
Ingredienser
- 200 g Hvedemel
- 100 g Rørsukker
- 50 g Almindeligt sukker
- 3-4 tsk Bagepulver
- 1 tsk Vaniljepulver
- 450 ml Mælk Hvis du gerne vil gøre dem veganske kan du også bruge mandelmælk eller soja.
- 70 g Kakaopulver
- 30 g Olie Solsikke eller kokosolie
- 120 g Mørk chokolade
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Tilsæt hvedemel, sukker, kakaopulver, vaniljepulver, og bagepulver til en stor skål.
- Bland ingredienserne godt sammen.
- Tilsæt mælk og olie til en anden skål, og pisk sammen.
- Tilsæt nu de våde ingredienser med de tørre og bland det hele sammen.
- Tilsæt 2/3 af chokoladestykkerne til blandingen, og bland.
- Fordel dejen i 10 muffin forme.
- Drys resten af chokoladestykkerne udover dine muffins.
- Bag dine muffins i 20 minutter, eller indtil færdige. Eventuelt stik en kniv ned i en af dem, og se om de er færdigbagte.
- Tag ud af ovnen efter 20 minutter, og lad dem køle. Hvis du skal tilføje frosting er det vigtigt de er helt afkølede -ellers smelter det.
Noter
Hvis du ikke skal spise alle muffins samme dag kan i gemmes i køleskabet i omkring 3 dage. Det er hovedreglen, men hvis de lugter og smager fint, er der næppe noget galt med dem efter 4 dage. Opbevar dem i en lufttæt boks, så de ikke bliver tørre.
