Go Back
+ servings
sunde kanel muffins med æbler
Udskriv
5 fra 2 stemmer

Kanel Muffins med Æbler

Sunde kanel muffins med æbler, som er nemme at lave. De har en lækker smag af kanel og syrligheden fra æblet, meget lig en æblekage.
Forb. tid40 min
Tilb. tid20 min
Samlet tid1 t
Ret: Dessert
Køkken: Amerikansk
Tags: æble, kanelkage, muffin, sund
Portioner: 12 muffins
Kalorier: 98kcal
Forfatter: Gustav Hassert

Ingredienser

  • 140 g Fuldkornsmel
  • 180 g Hvedemel
  • 3 tsk Bagepulver
  • 1 knivspids Salt
  • 2 tsk Kanel
  • 50 g Flormelis
  • 50 g Brun farin
  • 2 stk Spiseæbler
  • 100 g Rosiner
  • 300 ml Mælk
  • 2 stk Æg
  • 110 g Smør

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 200 grader almindelig ovn, eller 180 varmluft.
  • Bland melet, bagepulver, salt, kanel og sukker i en stor skål. -Dette inkluderer alt mel og sukker. Si gerne det hele for at undgå klumper.
  • Skræl æblerne og fjern indmaden, som du kan se i videoen nedenunder. Derefter skæres dine æbler i ganske små stykker, og tilføjes til din skål med blandingen. Hertil skal rosinerne også tilføjes.
  • Smelt smør i en lille skål og tilføj mælk samt æg. Pisk det hele sammen.
  • Hæld dine våde ingredienser i skålen fra før - med æblerne, og bland. Ikke alt for meget, for at undgå klumper.
  • Nu er dejen færdig og skal ganske simpelt fordeles ud på 12 papirsforme. Her kan du også pynte med en smule rørsukker, eller kanel.
  • De skal bages i ovnen i 20-25 minutter, og de er klar når de er hævede. Hvis du er usikker kan du stikke en kniv i en muffin, og hvis den kommer ren ud er de færdige.
  • Lad dine muffins afkøle nogle minutters tid.

Video

Noter

Disse muffins er super lækre og faktisk også sunde. De bruger nemlig fuldkornsmel og selvfølgelig æbler. Det betyder altså at du får masser af fibre samt vitaminer. Af denne grund kan de også bruges som breakfast muffins. Eller på dansk, morgenmad muffins. -Eller bare en sund snack midt på dagen.