Vanilje Cupcakes - Med Frosting
Vanilje cupcakes med en simpel vanilje frosting på toppen. Nemme cupcakes som har masser smag af vanilje og en luftig frosting.
Portioner: 14 cupcakes
Kalorier: 306kcal
Ingredienser
Cupcakes / Muffins
- 170 g Hvedemel
- 1,5 tsk Bagepulver
- 1/2 tsk Salt
- 115 g Smør
- 200 g Sukker
- 2 stk Æg
- 2 tsk Vaniljesukker
- 120 g Creme Fraiche
Vanilje Frosting
- 230 g Smør
- 360 g Flormelis
- 2 tsk Vaniljesukker
- 2 spsk Fløde
Sådan gør du
Cupcakes / Muffins
- Forvarm ovnen til 180 grader, almindelig ovn - og klargør 14 papirsforme.
- I en stor skål, blandes hvedemel, bagepulver og salt.
- I en anden skål, piskes smør og sukker indtil luftigt. Pisk æggene i blandingen, et af gangen - og dernæst vaniljesukker. Til sidst tilføjes creme fraiche, som blandes grundigt.
- Tilføj de tørre ingredienser til de våde, og bland indtil du får en jævn masse. Sørg for der ikke er klumper, men heller ikke bland for længe.
- Hæld din dej i 14 papirsforme.
- Bag dine cupcakes ved 180 graders varme i 18-22 minutter.
- Tag dine cupcakes ud af ovnen og lad dem køle. Det er vigtigt de er helt afkølede, så din frosting ikke smelter.
Vanilje Frosting
- I en står skål piskes smør med en håndmixer, på medium hastighed.
- Tilføj flormelis og vaniljesukker med håndmixer på low.
- Tilføj fløden og pisk det hele sammen på medium-high i 2-3 minutter.
- Pynt dine cupcakes med en lækker vanilje frosting!
Video
Noter
Er du usikker på om dine cupcakes har fået nok i ovnen? Frygt ej, det er en tanke de fleste af os har, når der bages. Her kan du bruge tandstik tricket, hvor du stikker en kniv eller tandstik i din cupcake - kommer den op ren, er dine cupcakes bagt færdig.
