Disse ribsmuffins er fyldt med ribs, hvilket giver dem en lækker syrlig smag, blandet med den søde smag fra de resterende ingredienser. Hvis du, ligesom mange andre, har ribsbær i haven skal du helt sikker prøve denne opskrift på ribsmuffins.
Ribs er ikke kun super lækre, men faktisk også meget sunde. Så derfor er dette altså også et fantastisk alternativ til eksempelvis muffins med chokoladestykker. Tilmed er det også bare en lidt mere spændende smag.
Hvis du elsker blåbærmuffins vil du ihvertfald også elske disse, selvom smagen er lidt anderledes. Du finder opskriften herunder.
Muffins Med Ribs
Ribs er et skønt bær, som kan nydes om sommeren. Det kan bruges til alverdens desserter, da det tilbyder utroligt meget smag. Ribs er nemlig meget syrlige, men samtidig søde, hvilket gør dem til det oplagte bær til dessert opskrifter.
Faktisk er der ikke særlig mange muffin opskrifter som bruger ribs. Det undrer mig lidt, da jeg personligt syns det smager helt fantastisk. Så hvis du ikke allerede har prøvet dette bær i muffins kan det klart anbefales.
Du har måske allerede prøvet ribs i en cheesecake opskrift? Hvis du kan lide det, vil du med sikkerhed elske disse ribsmuffins, som er sprængfyldt med en særlig og sød smag.
Ribsmuffins – Fyldt Med Ribs
Ingredienser
- 250 g Hvedemel
- 250 g Sukker
- 2 tsk Bagepulver
- 1/2 tsk Salt
- 125 ml Mælk
- 2 stk Æg Store
- 1 stk Vaniljesukker
- 115 g Smør
- 300 g Ribs (Bær)
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 180 grader og klargør 12 papirsforme til muffins.
- I en skål piskes alle de tørre ingredienser sammen.
- I en anden skål piskes mælk og æg sammen, hvorefter det tilføjes til de tørre ingredienser.
- Smelt dit smør, og tilføj det nu til blandingen.
- Rør dine ribs i blandingen nænsomt, så de stadig er intakt.
- Fordel nu muffin dejen til 12 papirsforme, og pynt eventuelt med rørsukker eller andet.
- Lad dine muffins bage i 20-25 minutter, eller indtil du kan stikke en kniv i, og den kommer ren op.
- Herefter skal de blot køle 5-10 minutter.
Virkelig en god ide med ribs bær i muffins! Mmm!