Her finder du en cremet tomatsuppe, som smager skønt og er nem at lave. Umiddelbart lyder den måske ikke specielt sund, med bacon og fløde. Men det er altså små mængder, og resten af suppen består primært af tomater og løg – 2 sunde ingredienser.
Derfor er dette altså ikke kun en cremet og fyldig tomatsuppe, men den kan faktisk også være en del af en sund hovedret. Desuden har den også meget få kalorier. Af denne grund kunne det også være en ide at servere med noget tilbehør.
Her kan det være lækkert med noget rød pesto, eller endda spinatpesto. Det er meget populært at bruge pesto som tilbehør til tomatsuppe.
Er Tomatsuppe Med Bacon Sundt?
Det er ingen hemmelighed at jeg elsker suppe. Om det så er en græskarsuppe med kokosmælk, eller en ganske simpel kartoffel broccolisuppe, så er jeg fan. En af de gode ting ved suppe er nemlig også at man kan gøre dem utroligt sunde, hvor de stadig har masser af smag.
Denne opskrift bruger både fløde og bacon, men det er ikke særligt store mængder. Desuden er suppen fyldt med tomater og løg, så de usunde ingredienser udgør en meget lille andel. Derfor vil jeg i den grad stadig kategorisere denne suppe som værende sund – også selvom den har en smule bacon.
Tomatsuppe Med Friske Tomater
Hvis du har nogle friske tomater liggende derhjemme er det oplagt at bruge dem til en lækker tomatsuppe. Friske tomater smager nemlig hel fantastisk, er lave i kalorier, og super sunde. Så det er kun logisk at bruge dem i en suppe.
Når vi laver mad, vil du altid gerne have de friske råvarer. Men faktisk kan du lave en tomatsuppe mindst lige så god med tomater fra dåse. Jeg lavede fornyligt en Italiensk tomatsuppe, som også brugte dåse tomater – og det gav et skønt resultat.
Det betyder altså også at du sagtens kan lave denne tomatsuppe, hvis du ikke har friske tomater. Du skal blot udskifte de friske, med dåse – 1:1.
Tomatsuppe – Friske Tomater og Bacon
Ingredienser
- 2 tsk Olivenolie
- 1 stk Løg
- 2 fed Hvidløg
- 800 gram Friske tomater Eller 2 dåser hakkede tomater.
- 1 spsk Fløde
- 2 Skiver Bacon
Sådan gør du
- I en skål varmes olie, og løg steges i 5 minutter. -Imens skæres dine tomater, så fint som muligt.
- Tilføj hvidløg og steg i omkring 30 sekunder.
- Tilføj nu tomaterne og lad suppen simre i 15 minutter.
- Blend det hele med en stavblender, eller i en foodprocessor, og smid fløden i. Herefter skal suppen smages til med salt og peber, samt evt. oregano.
- Steg din bacon, og skær den i små stykker. De bruges til at pynte tomatsuppen, samt give en masse smag.
Lyder mega lækkert